饮食革命重绘明日餐桌,如何吃得少但吃得更好?

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8月25日报道法国《回声报》网站8月6日发表题为《2041:饮食巨变》的文章,作者是弗兰克·尼德科恩。

全文摘编如下:2041年1月1日,埃德加有一堆新年计划。他下定决心要控制自己的饮食了。

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之前做的体内微生物群检查结果不太好。

他所在公司的互助会为他报销了检查费用。十几年来,互助会和社保局进行了有力的营养学宣传。

这些措施是各国政府近年来制定的整套措施中的一部分。2034年是我们的肥胖问题最严重的时候,肥胖的成年人占比接近三分之一,比2018年翻了一番。这导致死于心血管疾病的人数猛增。糖尿病和关节病患者也激增。个性化定制但这个问题在预料之中。2019年,柳叶刀饮食委员会在16个国家围绕垃圾食品展开研究,其论调耸人听闻:不健康的饮食造成发病和过早死亡的风险,比不加防护的性行为、酗酒、吸毒和吸烟等所有危险行为加在一起还要高。这个问题长期被低估,设法解决它已变成一项国家事业。公权部门终于开始全面处理该问题,激励和约束措施双管齐下。

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早期的监测工具过于基础,已被更先进的工具取代。人工智能应用程序给人们提供日常饮食建议。

近年来,以身体测量数据、家族病史和血检结果为基础的饮食个性化定制发展起来。